• Salumi stagionati

Salame al tartufo

Per i nostri Salami la carne dei nostri maiali viene accuratamente selezionata, rimuovendo le parti nervose e le parti eccessivamente grasse, selezione che avviene a mano prima della fase di macinatura.
In questa variante aggiungiamo sfoglie di tartufo all’impasto, conferendo al salamino un aroma intenso proprio del pregiato tubero. Come gli atri nostri salami anche questo è insaccato in budella naturali e legato a mano.

Ingredienti: Carne suina, Sale, Pepe, Tartufo

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  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Lavorato a mano
  • Sale e pepe
  • Senza prodotti chimici
  • Budello naturale

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