
- Salumi stagionati
pancetta filetto
Una variante della classica pancetta arrotolata. Il metodo di preparazione è analogo a quello della pancetta classica, ma viene arrotolata, prima dell’insacco attorno al filetto del maiale opportunamente squadrato, sgrassato e speziato con chiodi di garofano e cannella. Su ordinazione si effettuano variazioni sulla speziatura.
Ingredienti: Carne suina, Sale, Pepe, Chiodi di garofano e Cannella
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Senza glutine
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Senza lattosio
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Lavorato a mano
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Sale e pepe
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Senza prodotti chimici
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Budello naturale