• Salumi stagionati

pancetta arrotolata

Uno dei prodotti più antichi e conosciuti che la tradizione ricorda. Si tratta della pancia del maiale opportunamente squadrata e rifilata, salata e speziata con chiodi di garofano e cannella. Dopo giorni di speziatura viene arrotolata e insaccata in budella naturali, legata e lasciata stagionare per minimo cinque mesi.

Ingredienti: Carne suina, Sale, Pepe, Chiodi e Cannella

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  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Lavorato a mano
  • Sale e pepe
  • Senza prodotti chimici
  • Budello naturale

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