
- Salumi stagionati
pancetta arrotolata
Uno dei prodotti più antichi e conosciuti che la tradizione ricorda. Si tratta della pancia del maiale opportunamente squadrata e rifilata, salata e speziata con chiodi di garofano e cannella. Dopo giorni di speziatura viene arrotolata e insaccata in budella naturali, legata e lasciata stagionare per minimo cinque mesi.
Ingredienti: Carne suina, Sale, Pepe, Chiodi e Cannella
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Senza glutine
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Senza lattosio
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Lavorato a mano
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Sale e pepe
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Senza prodotti chimici
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Budello naturale